Equilibre alimentaire, spécificité de l’alimentation du jeune enfant et élaboration des menus en crèches

Description

Cette formation a pour objectif d’outiller les professionnels de l’accompagnement nutritionnel pour proposer une alimentation adaptée aux personnes en situation d’obésité. Elle aborde les facteurs alimentaires, comportementaux et sociaux de l’obésité, ainsi que les repères nutritionnels, les techniques culinaires appropriées et les stratégies pour favoriser un équilibre durable sans stigmatisation.

Modalités et moyens pédagogiques

Suivi, évolution, progression pédagogiques, formation interactive, active et participative. La formation sera validée uniquement après un entretien téléphonique ou physique avec le client direct afin de comprendre ses besoins. L’organisme de formation envoi par mail ou donne en main propre la fiche de besoin vue par téléphone et la convention de formation qui devront être retournés remplis, datés, signés par mail ou en main propre 5 jours maximum avant le début de la formation. Ils auront en annexe le programme de formation, le règlement intérieur et les conditions de ventes générales.

Au début de la formation :

Présentation du formateur () et des apprenants

Sessions collectives :

Alternance de théorie, d’exercice, de pratique et de mise en situation permettant au formateur d’évaluer les progrès individuels et collectifs des apprenants. (60% de théorie et 40% d’exercices)

Supports pédagogiques :

Power point (remis à chaque apprenant à leur arrivée), feuille d’émargement (remplie en début de matinée et après-midi), échange et retour d’expérience, utilisations de documents pour les exercices, ludopédagogie, questionnaire (liste non exhaustive)

Objectifs opérationnels

1. Comprendre les besoins nutritionnels spécifiques du jeune enfant.
2. Identifier les aliments et textures adaptés à chaque tranche d’âge (diversification, alimentation normale).
3. Élaborer des menus équilibrés et conformes aux recommandations du GEMRCN Petite Enfance.
4. Prévenir les erreurs fréquentes en matière de quantités, de fréquence et de variété.
5. Mettre en œuvre des pratiques favorisant l’éducation au goût et l’appétence.

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