Conception de menu, suivi et participation aux commissions de menu - QualyDiet Menus équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels

Objectif :

Proposer des menus équilibrés, variés, adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des convives (personnes âgées, enfants, patients, salariés…).

Élaboration ou validation de menus en conformité avec les recommandations du GEMRCN ou du PNNS.
Intégration des contraintes de textures modifiées, régimes thérapeutiques, goûts et habitudes culturelles.
Participation active aux commissions de menu, en lien avec les équipes de restauration, la direction et, le cas échéant, les usagers.
Mise en place d’outils de suivi qualitatif et quantitatif des menus.