Organiser mon temps de travail en restauration

Description

Formation destinée aux professionnels de la restauration souhaitant optimiser leur organisation au quotidien. Elle apporte des outils concrets pour mieux gérer les tâches, les priorités et les temps forts du service, tout en respectant les exigences d’hygiène, de qualité et d’efficacité.

Modalités et moyens pédagogiques

Suivi, évolution, progression pédagogiques, formation interactive, active et participative. La formation sera validée uniquement après un entretien téléphonique ou physique avec le client direct afin de comprendre ses besoins. L’organisme de formation envoi par mail ou donne en main propre la fiche de besoin vue par téléphone et la convention de formation qui devront être retournés remplis, datés, signés par mail ou en main propre 5 jours maximum avant le début de la formation. Ils auront en annexe le programme de formation, le règlement intérieur et les conditions de ventes générales.

Au début de la formation :

Présentation du formateur () et des apprenants

Sessions collectives :

Alternance de théorie, d’exercice, de pratique et de mise en situation permettant au formateur d’évaluer les progrès individuels et collectifs des apprenants. (60% de théorie et 40% d’exercices)

Supports pédagogiques :

power point (remis à chaque apprenant à leur arrivée), feuille d’émargement (remplie en début de matinée et après-midi), échange et retour d’expérience, utilisations de documents pour les exercices, utilisation des locaux de cuisines, questionnaire (liste non exhaustive)

Objectifs opérationnels

1. Savoir gérer son temps
2. Apprendre à planifier et organiser son activité
3. Savoir faire face à l’imprévu et organiser son travail au quotidien

Aucun article pour le moment.