Audits Hygiène et Nutrition :
Diagnostic personnalisé pour votre établissement

QualyDiet accompagne les établissements de restauration collective, établissements de santé et entreprises agroalimentaires dans l’évaluation et l’optimisation de leurs pratiques d’hygiène alimentaire et nutrition. Nos audits professionnels sur site ou à distance vous permettent de répondre aux normes réglementaires (HACCP), d'améliorer la qualité nutritionnelle de vos menus et de renforcer les compétences de vos équipes.

Les avantages de l'audit QualyDiet

Audit complet sur site ou à distance
Nous réalisons un diagnostic précis de vos pratiques d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des menus.
Rapport détaillé et plan d’action
Chaque audit donne lieu à un rapport structuré avec recommandations pratiques, priorisées selon les risques.
Conformité réglementaire assurée
Nos audits s’appuient sur les référentiels HACCP, les obligations de la restauration collective et les recommandations nutritionnelles.
Préparation aux contrôles officiels
Anticipez les inspections des autorités sanitaires grâce à notre expertise du terrain et nos préconisations opérationnelles.

Découvrez nos fiches "services"

Suivi nutritionnel
Rédaction d’articles et création de contenu
Conseil et protocole dénutrition – renutrition
Conception de menu, suivi et participation aux commissions de menu
Audit et plan de mise en conformité
Élaboration de l’étude de risques HACCP
Aide à la rédaction de votre PMS et des documents de traçabilité
Aide à la mise à jour de votre PMS

Audit Hygiène Alimentaire :
Identifiez les risques et optimisez vos procédures

Nos audits hygiène vous permettent d’évaluer vos pratiques sanitaires selon les exigences HACCP et de la réglementation en vigueur. Nous vérifions la gestion des températures, la traçabilité, le nettoyage-désinfection, la marche en avant et le comportement du personnel.

Notre approche intègre :

  • Une grille d’évaluation personnalisée
  • Des observations terrain
  • Des entretiens avec vos équipes
  • Des recommandations concrètes et hiérarchisées

Un outil indispensable pour toute cuisine centrale, EHPAD, crèche ou établissement médico-social.

Découvrir les formations QualyDiet ?

Voir toutes nos formations

Audit Nutritionnel :
Améliorez la qualité de vos menus

L’audit nutritionnel vous aide à aligner vos menus avec les recommandations du GEM-RCN et les besoins spécifiques de vos convives (enfants, personnes âgées, publics à pathologies spécifiques). Nous analysons vos cycles de menus, les grammages, les apports nutritionnels, les techniques de préparation et la satisfaction des convives.

Les bénéfices :

  • Équilibre alimentaire renforcé
  • Lutte contre la dénutrition
  • Réduction du gaspillage alimentaire
  • Valorisation de l’image de votre établissement

Programme de l’accompagnement

Afin d’analyser le dispositif d’hygiène et de sécurité alimentaire de votre entreprise, la société Qualydiet réalise des audits.

Ceux-ci ont pour but d’évaluer l’ensemble du dispositif hygiène et de sécurité alimentaire de votre établissement, mais aussi de permettre la détermination des points à surveiller ainsi que la mise en place d’actions correctives.

La planification de l’audit sera établie selon les attentes de l’entreprise. Plusieurs options sont disponibles au sein de la société Qualydiet.

  • Visite et audit du site suivant 100 points de contrôles
  • Bilan en fin d’audit au chef de cuisine
  • Rapport écrit avec système de notation et mesure corrective associée à mettre en place
Voir toutes nos formations

Nos intervenants en audit : 6 qualités majeures

Experts HACCP et normes sanitaires
Ils connaissent parfaitement la réglementation en hygiène alimentaire et savent détecter les écarts critiques.
Spécialistes en nutrition appliquée
Ils maîtrisent les recommandations nutritionnelles et leur application dans la restauration.
Expérience terrain confirmée
Nos intervenants ont travaillé dans les milieux hospitaliers, scolaires, ou médico-sociaux.
Communication claire et efficace
Ils savent vulgariser les exigences et rendre l’audit utile à tous les niveaux de votre équipe.
Capacités d’analyse rapide
Un œil aguerri pour détecter en peu de temps les failles et axes d’amélioration.
Conseillers bienveillants
Au-delà du constat, ils accompagnent avec pédagogie et respect des contraintes terrain.
Follow Us -
Yt Ig